第79回
日本の川を遊ぼう 利根川編 ★三ツ星レシピ「きのこの炊き込みご飯」
2020年10月07日 放送
日本の川を遊ぼう！利根川編▽ＳＵＰで水郷を巡る！ケンさん、まさかの大苦戦！？水上から風情と歴史を感じる、新たなＳＵＰの楽しみ方▽簡単＆絶品キャンプグルメ
「きのこの炊き込みご飯」
・鶏肉（もも） 150g
・ひらたけ 適量
・しめじ 適量
・ごま油 適量
・しょう油 適量
・みりん 適量
・米 適量
・水 適量
・白ごま 少々
・きざみのり 少々
温めたダッチオーブンに、ごま油をひき、鶏肉を入れて炒める。
鶏肉に火が通ったら、刻んだひらたけ、しめじを入れる。
鶏肉、キノコ類を十分に炒めたら、味付けはしょう油、みりん、米、水を加え蓋をして10分炊く。
※ダッチオーブンの場合は水を少なめにするのがポイント！
最後に白ごまとのりをかけて完成。