2021年06月12日 初回放送
トスカーナ州、緑の大地が広がる丘に佇む小さな村・モンテメラーノ。オリーブ畑やぶどう畑に囲まれるこの村は味覚の宝庫だ。村人たちは、豊かな大地の恵みを余すことなく味わい暮らしてきた。１３年前に訪れた村の小さなリストランテと鍛冶屋を再び訪れる。
主な内容
人口３００人ほどの小さな村の名をイタリア中に知らしめたリストランテの女性シェフ。地元の素材を生かした芸術作品ともいえる繊細な料理の数々は、美食家たちを唸らせてきた。彼女の料理への情熱と創作意欲はどこから生まれたのか…。
もう1人は、鉄を相手に工房で働く村の鍛冶屋。彼が手掛ける切れ味のよい包丁やナイフは、世界の料理人などに愛用されるほど評判だ。師匠である父の形見のハンマーで鉄を打つ音と、愛する娘たちがプレゼントしてくれたサクソフォーンの音が今日も心地よく鳴り響く…。（※年代表記などは初回放送時点のものです。）
使用楽曲
Occhi / Toso
Gli anni belli / Nicola Piovani
Ondine e cavalloni / Nicola Piovani
Rusinot / Franco Morone & Raffaella Luna
Leonidi / Beppe Gambetta
E di amare te / Iva Zanicchi
Canzone Dei Sensi / Ennio Morricone
「L'APPUNTAMENTO」／ラ・プンタメント
ORNELLA VANONI／オルネラ・ヴァノーニ