2020年10月17日 初回放送
パルマ近郊の村、ジベッロ。ここは、美食家なら一度は訪れたいと願う場所だ。
村を流れるのは、イタリア最長のポー川。その恵みを受けて一帯には豊かな穀倉地帯が広がり、最高品質のチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」や、ここでしか作ることができない幻の生ハム「クラテッロ」が生み出される。
ジベッロを前回訪れたのは１２年前。農場を父と共に営む男性は干し草を育てていた。
その干し草を食べて育った牛の乳から、最高品質のチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」が出来る。それが彼の自慢だ。家では最愛の妻のために料理の腕を振るう姿が印象的だった。しかし、この１２年間は大切な人との別れが続いた。絶望の淵にいた彼を救ったのは娘のある言葉だった。
もう一人の主人公は、１００年以上続くリストランテ４代目の女主人。曾祖母の代から受け継いできた幻の生ハム「クラテッロ」を出す店の事を、彼女はこよなく愛した。この店を次の世代に伝えたいと考えていたが、娘とはケンカばかりでなかなか思うようにはいかなかった。でも、あれから１２年経った今、ちゃんと娘はキッチンに立っている。人生は不思議なものだ…。
使用楽曲
Sto con te / Nek
Canone degli spazi / Roberto Cacciapaglia
Le cose che ci fanno stare bene / Nicola Piovani
Rigoletto: "Gualtier Maldè.Caro Nome Che Il Mio Cor" - "È Là"/"Miratela" / Renata Scottoミラノ・スカラ座管弦楽団
Piano Concerto No. 1 In C Major: II. Larghetto / Francesco Nicolosi, Campania Chamber Orchestra
Ti Spiegherò , Se Vorrai / Mattia Donna
Password / Ludovico Einaudi & Antonello Leofreddi
Finisterre / Giua
Non sei tu Joe / Mattia Donna & La Femme Piège
「L'APPUNTAMENTO」／ラ・プンタメント
ORNELLA VANONI／オルネラ・ヴァノーニ