にっぽん和菓子探訪
~高橋克典が行く“京都・金沢”悠久の甘味旅~

12月27日(火) 19:00~20:54放送エンタメ紀行ドキュメンタリー4Kスペシャル番組

番組概要

今も昔も老若男女から愛される、

“和菓子”。

その深い歴史と、日本各地に脈々と
引き継がれる伝統の味を求め、
大の甘党である俳優・高橋克典が旅に出た。
京都・金沢を巡り、知られざる和菓子の歴史、
華麗なる職人技、絶品菓子の数々を堪能。

和菓子を通して、
日本の魅力を再発見する。
 

京都・金沢で甘味旅。
大の甘党・高橋克典が和菓子の深い歴史と伝統の味を堪能。

 

旅の始まりは、古都・京都から。
まずは、室町時代創業、後陽成天皇の在位中より、御所の御用を勤めていた「とらや」へ。
知られざる京都と和菓子の繋がりを知り、脈々と受け継がれる職人の技と伝統の味を堪能。
「偉人たちが愛した逸品」とは?

 

続いて、向かったのは石川県金沢市。
前田家ゆかりの名店で出会った華麗な職人技と“特別”な和菓子に感動。
さらに、高橋さん自ら和菓子作りに挑戦!金沢ならではの菓子文化も紹介。

 

出演者

高橋克典

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…この番組は4Kで制作しています。

チャンネルでは高精細な4K映像でご覧いただけます。

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