第82回
伝統のテンヤ釣りでスミイカに挑む！
ゲスト：森下千里、神宮司治（レミオロメン）
11月21日 よる9時 放送
今回は、金沢八景から出船、これから旬のスミイカを狙う！
様々な釣り方がある中で、シャコを活き餌にした伝統のテンヤ釣りで挑む。
児島プロ以外は、スミイカテンヤ釣りは初挑戦。
仕掛けが着底したら、シャコの動きを再現するイメージで小さく鋭くシャクるアクションに、感覚がつかめず悪戦苦闘！
船長曰く「スミイカテンヤ釣りはメンタルの釣り！」
やがて、神宮司はドラマーならではのリズム感でコツをつかむ…？！
一方、悩み続ける森下は突破口を見つけられるか？！
照英・神宮司治チーム
ロッド スミイカ専用竿
リール フネ XT
仕掛け テンヤ、スッテ、小型餌木
エサ シャコ
一之瀬丸
TEL：045-782-3714
FRYING FISH
TEL：045-352-8588
スミネストローネ
★材料（２人分）
・ スミイカ ２杯
・ 玉ねぎ １／８個
・ セロリ １／４本
・ 長ねぎ １／４本
・ にんにく １かけ
・ ホールトマト １／３缶
・ 昆布 １０cm
・ ローリエ １枚
・ 白ワイン １００ｃｃ
・ 水 ２５０ｃｃ
・ オリーブオイル 適量
・ 塩・こしょう 適量
① 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて熱し、
ローリエ、ホールトマト、刻んだ玉ねぎ・セロリ・長ねぎを加えて
炒める
② 野菜がしんなりとしてきたら、スミイカの墨を
白ワイン５０ｃｃでのばして入れ、水を加えて一煮立ちさせたら
火を止めて、昆布を入れだしを取る
③ おろしたスミイカをさいの目（１〜２ｃｍほどの大きさ）に切り、
フライパンで油を引かずに炒める
（※スミイカのぬめり等を取るため）
④ スミイカの色が変わってきたら、塩・コショウをふり、
白ワイン５０ｃｃを入れてフライパンについたぬめりを
はがすように混ぜる
⑤ ④を②のスープに入れ、一煮立ちさせたら出来上がり