第91回
外房・大原でヒラメ 冬のビッグな高級魚！
ゲスト：内藤大助 ハジメ（フォーリンラブ）
2月13日 よる9時 放送
今回は！千葉・外房は大原沖で冬の大ヒラメを狙う！
ゲストの、ボクシング元世界チャンプ・内藤大助とフォーリンラブのハジメは、この番組で高い勝率を誇る、運もスキルも合わせ持つ強者。
この日はだんだん時化る予報…船長判断でサドンデスの可能性もある中、天候に負けじと釣果を出す熱～い釣りバカたち。
目指すは3キロ超の寒ビラメ！
高級魚の絶品料理にありつけるのは一体どっち？
照英・内藤大助 チーム
ロッド メタリア ライトヒラメ
リール レオブリッツ 200
仕掛け ヒラメ仕掛
エサ 活きイワシ
長福丸
TEL：0470-62-0603
割烹 かねなか
TEL：0470-63-1133
ヒラメの包み焼き カレー風味
★材料(２人分)
・ヒラメ １さく
・白菜 ２枚
・本なめこ ４本
・冬たまねぎ(長ねぎでも可) １個
・パプリカ 1/４切れ
・割り下 ３００㏄
※カツオ出汁10：酒1：薄口しょうゆ1：カレー粉小さじ1
・耐熱フィルム（通販で購入可能１００枚２０００円程度） 2枚
※鍋での調理でもOK
① ヒラメは皮付きのまま６等分に切り分ける
② 皮と身の両面を軽く焦げ目が付く程度にガスバーナーで炙る
③ 野菜を食べやすい大きさにざく切りする
④ 耐熱フィルムに具材の半分を入れ、巾着状にしたら、
割り下１５０㏄を加え、口を閉じる
⑤ フライパンに④を置き、中火で10分程度コトコト蒸し焼きにする
（耐熱フィルムが無い場合は鍋で煮込む）
⑥ 耐熱フィルムごと深めの皿に載せて出来上がり