第67回外房勝浦沖 泳がせで根魚五目！
ゲスト：辻よしなり、井上咲楽
2019年06月20日 初回放送
千葉は外房・勝浦沖を舞台に根魚五目バトル！
まずは、活き餌となるカタクチイワシを釣って「泳がせ釣り」でカラフルで美味しい根魚を誘う。
勝浦ならではの30cm超えのカサゴやメバル、ヒラメにアカハタ、ホウボウ…アタリも楽しい高級魚の数々が待っている！
プロレスの名実況でおなじみのアナウンサー・辻よしなりと、19歳のフレッシュな釣りバカ・井上咲楽が初参戦！
尺超えゲット＆五目達成で勝利を目指せ！
照英・井上咲楽 チーム
| ロッド | リーディング |
|---|---|
| リール | スパルタン MX IC |
| 仕掛け | ライトヒラメ五目仕掛 |
| エサ | カタクチイワシ |
初栄丸
TEL：0470-73-7412
海鮮本陣 魚祭
TEL：0470-73-1331
あら汁
★材料
・魚のあら 700g（カサゴ、アカハタ、チカメキントキ）
・昆布とカツオの出汁 540ml
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・薄口しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・ねぎ 適量
★作り方
① さばいた後に残った魚の骨をあらくたたいて、ぶつ切りにする
② ①を湯通しして臭みを取り、氷水に入れ身を引き締める
③ 沸騰した昆布とカツオの出汁に、酒・みりん・薄口しょうゆ・塩を入れて
味をととのえ、②のあらを入れて強火で40～50秒火にかける
④ 器に盛り、ネギをのせて出来上がり