第46回長崎遠征2 平戸沖 落とし込みでビッグファイト！
ゲスト:金子貴俊、神田愛花
2018年12月16日 初回放送
今回は、九州で大人気の釣法「落とし込み」で勝負！
ターゲットは、今が旬で脂がのってきたブリやヒラマサなどの青物、超高級魚クエ・ハタなどの根魚。
天候にも恵まれ、青空の下、全員大爆釣！
80cm超えの大物とのビッグファイトを制して、
ブリしゃぶなど絶品料理にありつけるのは一体どっち？
照英・金子貴俊チーム
| ロッド | ゴウイン 落とし込み |
|---|---|
| リール | シーボーグ 800 |
| 仕掛け | 明生丸オリジナル 落とし込み仕掛け |
明生丸
TEL：090-4350-3283
お食事の店 萬福
TEL：0950-57-1788
ブリ・クエしゃぶしゃぶ
★材料（2人分）
・ブリ 1サク
・クエ 1サク
・ブリまたはクエのアラ（中骨）
（市販のタイのアラでも可）
・水 1000㏄
・酒 お玉 半分 （25ml程度）
・薄口しょうゆ お玉 半分 （25ml程度）
★作り方
① ブリとクエはできるだけ薄く大判にスライスする
② 土鍋に水、酒、薄口しょうゆ、アラを入れ加熱する
③ 出汁を煮立たせながら、切り身をしゃぶしゃぶして味わう
※切り身を出汁にくぐらせると温度がすぐ下がりやすいので火加減に注意
※しゃぶしゃぶと交互に、白菜、ネギ、春菊、シイタケ、豆腐などを
少量ずつ煮て食べるのもおススメ
残った出汁でラーメンや雑炊を作ると格別に美味しい！