第40回銚子沖・ジギングバトル！青物に高級魚、なんでも来い！
ゲスト：マック鈴木、ハジメ（フォーリンラブ）
2018年10月21日 初回放送
今回は、千葉県・銚子沖でジギングバトル！
狙うはイナダ・カンパチといった青物からヒラメや真鯛など高級魚まで。
ジグやリール選びから戦略を練り、後はひたすらしゃくって誘い続ける体力勝負！
今回はゲストが勝負の命運を握る…？！
勝つのは、元メジャーリーガー・マック鈴木のパワーか？それとも、テクニックのハジメか？
児島玲子・ハジメチーム
| ロッド | ソルティガ J60HS・J ブラストBJ 66XHB |
|---|---|
| リール | ソルティガ 5000H ソルティガ 35NH |
| ジグ | メタルジグ 各種 |
征海丸
TEL：0479-44-4757
創彩美食 和
TEL：0479-25-8606
イナダのつみれ団子あんかけ
★材料（4人分）
【つみれ団子】
・イナダ 1サク
・ネギ
・青ネギ
・味噌 小さじ2
・おろし生姜 小さじ2
・山芋
・片栗粉
・揚げ油
・白ごま
・刻み海苔
【あんかけ】
・水 大さじ3～4
・しょう油 大さじ3～4
・みりん 大さじ3～4
・酢 大さじ3～4
・酒 大さじ3～4
・ごま油
・水とき片栗粉
★作り方
① イナダのサクを細かく切る
② ①に味噌とおろし生姜、細かく切ったネギ・青ネギを適量加え、
包丁で叩きながら粘り気が出るまで混ぜ合わせ、
つなぎとして摩り下ろした山芋を適量加える
③ ②を丸めて片栗粉をつけ、160～170℃の油で約3分揚げる
④ 水・しょう油・みりん・酢・酒を同量鍋に入れて沸騰させ、
ごま油・水溶き片栗粉を少々加え、あんかけを作る
⑤ レタスやキャベツなど好みの野菜（分量外）を敷いた皿に③を盛り、
④をかけ白ごまと刻み海苔をかければ出来上がり