第103回 高級お宿
2020年11月26日 放送
"高級お宿のたしなみ"をおさらい
★非日常を味わう贅沢旅 日光
【「ふふ 日光」までの移動】
▼日光
現在旅行先として日光が人気急上昇中。熱海や伊豆といった若者が集まる場所に比べ比較的落ち着いた雰囲気の日光は大人な個人旅行を楽しみたい旅行客から支持されている。
▼浅草宿六(あさくさやどろく)
東京で一番古いおにぎり専門店と言われている、昨年のミシュランガイド・ビブグルマンに掲載されるなど伝統と実力を兼ね備えた名店。具材は18種類から選ぶことができる
おにぎり1個 270円〜
◎大人のたしなみ「移動の昼食は軽めにする」
旅のピークはお宿の夕食。そこから逆算し昼食は軽めにする
非日常感を味わうためミシュランに認められたおにぎりをいただく。
さらに保冷バッグでシャンパンをキンキンに冷やし少しの工夫で贅沢旅を演出。
【ふふ 日光】
コンセプトは 『高貴な香り 優雅なるとき 開かれた聖地』
その由来はこちらが御用邸に隣接する「付属邸」の跡地だったことから来ている。
世界遺産日光東照宮へは徒歩16分。
▼良いお宿 「客室が少ない」
・客室数が24部屋しかないのはサービスが隅々まで行き届くようにするため。
▼良いお宿 「外観がダークトーン」
ダークトーンで落ち着いた雰囲気になっていて一見宿と分かりづらく目立たない外観である理由は高級お宿は宿自体を目的として行く人が多く、お宿を目立たせる必要がないため。
▼良いお宿 「ロビーラウンジに力を入れている」
明治〜大正頃の和洋折衷を取り入れた豪華な作り。
ロビーラウンジは入って最初に目がいく所。
ここに力をいれ宿のコンセプトを打ち出すのが良いお宿の特徴。
カフェやBARにもなるこちらでは客同士が顔を合わせないよう背もたれが高いボックスシートに
プライバシーを重視した作りでお忍びで訪れるお客様にも配慮が行き届いている。
◎大人のたしなみ
ラウンジでくつろぎ体内時計を切り替える
▼良いお宿「案内板が目立たない」
景観を損なわないよう、共有スペースにトイレなどの案内板が目立たないようにしているのも良いお宿の特徴。
良いお宿「ロビーから客室が離れている」
道中を飾ることでお客様を楽しませてくれる。宿に着くのは夕方になりがち。
着いてすぐ、陽が沈む前に散策するのが大人のたしなみ。
【ふふ日光お部屋紹介】
最上級のふふラグジュアリープレミアムスイート 1泊約24万円。
▼リビングルーム
・20畳のリビングルームが落ち着いたトーンの広々とした安らぎの空間。
▼バルコニー
他人の目を気にすることなく日光の自然を満喫できる設計に。
▼寝室
布団ではなくベッドタイプ。
時代によって変化するニーズに合わせいち早くサービスを進化させるのも高級お宿の特徴。
旅館でも仲居さんを介さなくてもいいようにベッドタイプのお部屋が増えている。
ふふ日光でも和洋折衷をコンセプトに和風ながらベッドを取り入れ、プライベート空間を実現
▼お風呂
全室客室温泉付き。最高級クラスの部屋のみ露天風呂。
2つ目のお風呂では檜風呂を楽しむことができる。
【お部屋で分かる 良いお宿の条件】
◎掃除が面倒な調度品がある。
◎寝室がベッドタイプのお部屋。
ふふ日光のベッドはアメリカの高級寝具メーカー・シモンズと共同開発した特注品。
睡眠中の姿勢を正しく保ってくれるポケットコイルマットレスが質の高い眠りを提供
◎ベッドメイクの方式が「デュベスタイル」
一般的なベッドメイクはベッドカバーと掛け布団の間にシーツが1枚挟まっている
「スプレッドスタイル」毎回交換するのはシーツのみで衛生面に不安が。
一方「デュべスタイル」は毎日布団をかぶせているカバーを変えている。
デュべスタイルを取り入れているホテルはおもてなしの精神がより強く他のサービスも充実している可能性が高い。
◎五感で心地よい。
疎かになりがちな部屋の香りも徹底追及。
日光の土地の優雅さをイメージした「春の花の香り」のアロマオイルを開発。
自律神経に働きかけ日々の疲れを癒してくれます。
このアロマはお土産コーナーでも販売されており、人気はナンバーワン。
▼五感の最後の一つ聴覚の癒し
100年ものの蓄音器を改造し、スマホを差し込むと音を聞くことができる
このような五感全てを意識したサービスは高級お宿のなせる技。
【大浴場】
・バスタオル完備。飲み切り用の小さい缶ビールが置かれている。
・この旅館のために掘られた自家源泉のお湯
肌触りが柔らかく、自律神経や不眠症などにも効果があると言われています。
田母沢温泉ふふ日光の湯(自家源泉)
泉質:アルカリ性単純温泉
効能:自律神経不安定症、不眠症など
【食事】
日光はかつて皇室の御用邸をはじめ各国の別荘があるなど
「プレミアムリゾート」と呼ばれ格式高い避暑地として栄えた。
こちらでは当時の高貴な雰囲気を味わってもらおうとに由来した高級食材をもてなしに使っている。
■鉄板焼きコース
・キャビアとパパイヤのコンソメジュレ掛け
・秋トリュフ 海老博多焼き
・フォアグラとプルーンのフリット
・とちぎ牛のA5ランク サーロインステーキ
・阿寒湖エクルビスの釜炊ご飯
■朝食
優雅で気品あふれる御膳を用意。地元の豚肉を使った味噌鍋が提供される。
【アクティビティ】
★ふふ日光は日光を満喫できるアクティビティも多数用意
・緑生茂る道を颯爽と駆け抜けるサイクリング。
・徒歩とボートで日本一標高の高い湖「中禅寺湖」の絶景を楽しめるツアー。
▼日光東照宮 特別プライベートツアー
人気ナンバーワンのアクティビティ
世界遺産 東照宮を専属ガイドさん案内のもと1時間半かけて巡るツアー
極めつきは普段は立ち入ることが固く禁じられている。
「の」を特別に拝観することが可能。
家内安全、身体健全を願う特別を受けることもでき、お礼や記念品のグラスなどももらえる大満足の内容。
【コスパ最高のプチ贅沢宿をご紹介】
1「御宿 野乃 浅草」
・ビジネスホテルだが和風旅館
・館内全部畳敷き。エレベーターの中も畳敷き。
部屋も畳敷きだがベッドがちゃんとある。
・本格天然温泉がある。
・浅草駅から徒歩4分。1泊6800円から宿泊することができます。
2「ホテルフォルツァ札幌駅前」
・ダブルの部屋が約18平米。
・ラウンジにはワインサーバーを設置。
・内装デザインを、イタリアの高級家具メーカー。
カッシーナが手がけるなどビジネスホテルではなかなかお目にかかれない
贅沢空間を楽しむことができます。
・JR札幌駅から徒歩4分。1泊7000円から宿泊できます
※新型コロナ感染症無症状者および軽症者の宿泊療養施設となり
当面の間、一般予約者受付は停止中
バカリズム 今夜の総括
「今回デュベスタイルってのを学んだんですけど、あと瀧澤スタイルってのも学びました」