第145回 はしご酒
2022年2月10日 放送
"はしご酒のたしなみ"をおさらい
【たしなみスト】
島谷ひとみさん（歌手）
２００２年、自ら出演したシャンプーのCMソングとして、「亜麻色の髪の乙女」をカバー、オリコンカラオケチャート１８週連続１位、年間カラオケチャート１位とカバーブームの先駆けとして活躍。
４年連続で紅白出場を果たした POPS界の歌姫。
【祐天寺で80年以上続く酒店をたしなむ】
★大徳屋（東京都目黒区）
目黒区祐天寺にある、８０年以上続く酒店。
●ご紹介した日本酒
・寒菊 （OCEAN99-銀海 Departure- 純米吟醸 無濾過生原酒）
・琥泉 （純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒）
・七田 （純米吟醸 五百万石 無濾過生）
・七田 （純米吟醸 雄山錦 無濾過生）
【行列ができる大衆居酒屋をたしなむ】
★もつやき ばん 祐天寺店（東京都目黒区祐天寺）
昭和３３年に開業。レモンサワーが看板メニューの有名店。
●ご紹介したメニュー
・レモンサワー
・なんこつつくね と ピーマン
・牡蠣（社長からのサービス）
●お決まりメニュー
・とんび豆腐
・あげ納豆
・レバカツ
●島谷流 呑み方
・自分でお酒の濃さを調節する
・レモンサワーのレモンの個数で飲んだ杯数を把握
・１軒の滞在時間は１時間程度
【焼き鳥の名店をたしなむ】
★鳥おき（東京都目黒区）
学芸大学駅徒歩４分、落ち着いた雰囲気が漂う焼き鳥の名店。
●ご紹介した日本酒
・加茂五葉 （純米酒）
・日高見 （超辛口純米酒）
・南部美人 （雄町純米 生原酒）
●島谷流 呑み方
・日本酒は３種類比べながら飲むと記憶に残る
・日本酒選びはお店におまかせ
●ご紹介したメニュー
・お通し（大根おろしとレモン、ぬか漬け）
・１本目：さび焼
・２本目：ハツ
・３本目：銀杏
・４本目：つくね
・５本目：ちょうちん
●島谷流 呑み方
・大将おまかせの焼き鳥を５〜６本いただく
・焼き鳥の美味しい店選びの基準は「さび焼」
・料理ごとに どの日本酒が合うか楽しむ
・飲む日は最低３軒はしごする
【広島・府中焼きをたしなむ】
★ぷくいち 都立大店（東京都目黒区）
都立大学駅近くにある お好み焼きの人気店。
鉄板焼きおつまみが豊富、香ばしいソースの香りが堪らない。
●島谷流 呑み方
・お好み焼きは鉄板前の席で
・お店によって飲み物を変えて楽しむ
・賑わっているお店ではメガサイズを注文
●ご紹介したメニュー
・メガハイボール
・府中焼き すじ、コン玉
●お決まりメニュー
・どて焼き
・スルメイカ丸焼き
バカリズム 今夜の総括
「島谷さんの恋愛シミュレーションゲームとかあっても面白い。」