第26回せんべろ～立石編～
2018年11月24日 放送
せんべろ～立石編～のたしなみをおさらい
◎せんべろ
・「千円でべろべろに酔える」の略
・作家・中島らもが飲み仲間の間で使っていた言葉が
広まったのがキッカケと言われている
・せんべろの聖地葛飾区立石
○11月11日は「立ち飲みの日」
「11」が人が並んでいる様に似ているから
◎せんべろのたしなみ
・千円札を多めに用意する
・愛称で呼び合う
○せんべろの名店「宇ち多゛」
▼たしなみスト 宇ち中さんが必ず注文する一品
カシラスヤキオス 一皿200円（税込）
▼「宇ち多゛」での注文方法
部位+味付け+（焼き加減）+（お酢）
例1：「豚の胃袋（＝ガツ）を
塩でやや軽めに焼いてください」の場合
客「ガツシオワカヤキ」
例2：「頭の後ろ（＝アブラ）で特に脂が多いところを
味付けせずにやや軽めに焼いてお酢をかけてください」
客「アブラオオイトコスヤキワカヤキオス」
◎鳥勝
元WBC世界フライ級王者 内藤大助さん行きつけのお店
◎丸忠蒲鉾店
創業35年 30種類以上のおでん種はすべて手作りで作っている
立石の有名店
◎二毛作
▼宇ち中オススメ
「トマトのおでん」410円（税込）
「本日のポテサラ」460円（税込）
「しいたけの陣傘揚」660円（税込）
「“下町の味”フライ」460円（税込）
「今ちゃんハイ」660円（税込）
“今ちゃん”こと宇ち中さんの名前がついたお酒
常連の宇ち中さんのアイデアから生まれた裏メニュー
スライスしたフルーツトマトをジントニックに入れた
さっぱりとしたお酒
◎四ツ木製麺所
宇ち多゛ の次に訪れる定番のお店の一つ
▼宇ち中オススメ
「しぞ～か割（焼酎抹茶割り）」400円（税込）
▼常連が迷わすオーダーするつまみ
「フライド大根）」300円（税込）
「ツナサラダ」430円（税込）
◎舟和
次のお店が空くまでに待つウェイティングバー的な場所
▼宇ち中オススメ
「大人セット（お抹茶ハイ+芋ようかん）」500円（税込）
◎串揚げ100円ショップ
▼宇ち中オススメ
「紅生姜ロール」100円（税込）
「大根」100円（税込）
▼串揚げ100円ショップ のルール
・常連はおしぼりの色が濃い
・常連客は奥のカウンターで食べられる
・カウンターに置いていいのはマスターに奢るお酒のみ
・飲み終えたグラスはテーブルに置く
◎しらかわ
名物ママの歌声を聴ける昭和の雰囲気を感じられるお店
◎鳥房
▼立石土産の定番
「半見揚げ」680円（税込）※価格は変動あり
◎宇ち中オススメ
半身揚げ炊き込みご飯
鳥房の半身揚げ1個 米2合
バカリズム 今夜の総括
2～3年後には内藤ママになってる。だいぶ近いところまできてる感じがしますね
