東京・茅場町 新潟の伝統「へぎそば」に拍手
東京・青物横丁 人生色々の店主が営む立ち食いそば ※アンコール放送
2026/4/6（月）22:00～放送
ふらっとスポット［東京・茅場町］
●株式会社 市原「Ramuda」
茅場町の裏通りにある“傘の工房”。
生地の裁断から縫製、骨組み・柄の取り付けに至るまで、すべて職人の手作りで製造。
工房リーダーの林康明さんは、東京都が伝統工芸士に認定している洋傘職人で、製造した傘は、店舗・オンライン販売のほか、有名百貨店などにも出荷。
住所：東京都中央区日本橋茅場町2-17-9
TEL：03-3669-2061
営業時間：月曜〜金曜 9:30～18:30
●がんぎ 新川1丁目店
東京メトロ・茅場町駅から徒歩2分、永代通り沿いに30年以上店を構えている立ち食いそば店。
先代の社長が新潟・十日町市出身で、新潟名物『へぎそば』を都内に広めたいとの思いから茅場町界隈で2店舗、三田で1店舗を開業。
提供するへぎそばは、自前の工場で製造する「布海苔」をつなぎにした蕎麦粉100％の生麺。
立ち食いスタイルとあって、もり（冷やし）だけでなく、かけ（温かい）も提供し、それぞれのつゆも、出汁の配合やかえしを変えて温・冷2つを毎朝つくるなど、オリジナルの味を追求している。
住所：東京都中央区新川1-2-10 鹿島ビル 1F
営業時間：10:00～21:00
定休日：土日祝
食べたメニュー
（価格は取材時のものです）
かき揚げそば（冷）：680円
ふらっとスポット［東京・青物横丁］
●畳松岡
創業247年の老舗畳屋。歴史を感じる外観の建物は築100年ほどなのだとか。
ドラマ撮影などでも多数利用されるほか、ご主人にはバンドの趣味もあり、店内には電子ピアノなどが置かれている。
住所：〒140-0004 東京都品川区南品川2-8-25
営業時間：8:00～17:00
定休日：日曜
電話：03-3471-8060
●稲垣商店
昔ながらの風情が残る駄菓子屋。地元の子供たちが頻繁に通っているだけでなく、テレビの撮影やアーティスト関連の撮影にも利用されている。
住所：〒140-0004 東京都品川区南品川2-9-11
営業時間：14:00～19:00
定休日：不定休
電話：03-3471-8409
●そば切り うちば
2019年に開店した、手打ちと立ち食いのハイブリッドのおそば屋さん。
貧困に悩んでいた時に、大好きだった手打ちのそばが食べられなかったという店主の過去から、手頃な価格で手打ちのおそばを楽しんでもらえるようにと、現在の業態になっている。
混雑する昼以外は、天ぷらも揚げたてで提供するなど、そば以外のところにもこだわっている。
住所：〒140-0002 東京都品川区東品川3-27-24
営業時間：9:30～14:30／17:30～21:30
定休日：なし。ただし、土日祝日は昼のみ営業。
電話：03-6712-3388
食べたメニュー
（価格は取材時のものです）
玉子とじそば：690円