福井・越前市
名物のおろしそばにうなる！
2025/1/27(月) 22:00～放送
ふらっとスポット
●五十嵐製紙
越前和紙の伝統と技術を受け継ぎ、創業100年を超える工房。
ふすま紙や壁紙のほか、小物類などさまざまな和紙を作る。
時代に合わせて新たな和紙作りにも取り組み、捨てられる野菜や果物を使った紙も開発している。
住所：福井県越前市岩本町12-14
●そば処 越前屋 越前たけふ駅前店
2024年春に福井県まで伸びた北陸新幹線より、1年早くオープンした道の駅・越前たけふ内にある越前市の製麺会社・武生製麺の直営店。
越前たけふ駅前店のそばは、福井県の自社農場で栽培し、自社製粉した、石臼挽きのそば粉を使っている。
福井県では、大根おろし、削り節、刻みネギが乗る冷たいおろしそばを1年中食べるという。
住所：福井県越前市大屋町38-5-1 道の駅 越前たけふ内
営業時間：9:00～16:00
定休日：毎月第2水曜日 1/1～1/3
食べたメニュー
（価格は取材時のものです）
ソースかつ丼セット：1100円