ドランク塚地のふらっと立ち食いそば

●箸勝本店
創業明治43年の割り箸専門店。
業務用からご家庭用、そして皇室で使われているお箸まで扱っている。
塚地さんはそばを食べるマイ箸として「大人のうどん箸」を購入。
この箸を使い『川一』のそばをおいしくいただいた。
 

住所：東京都千代田区外神田3-1-15
営業時間：9:00～17:00
定休日：土曜・日曜・祝日
電話：03-3251-0840　FAX：03-3251-4084

●川一
秋葉原駅から歩いて約10分。落ち着いたオフィス街にある「川一」。
立ち食いそば激戦区の秋葉原で多くのファンを持つ、昭和51年創業の老舗。
現在は二代目の店長が1人で切り盛りしている。
 

自慢のつゆは宗田節とサバ節から一番出汁と二番出汁をとり、ひと手間もふた手間もかけて作っている。
天ぷらはすべて店内で揚げる自家製。店長のオススメの天ぷらは「かき揚げ」。
肉増し増しそばの肉は宮崎県の都城で生産されてるブランド豚「観音池ポーク」。
 

そば奉行の店長に食べ方指南を受けた塚地さん。
茨城産の濃厚な玉子の黄身にそば・肉を絡めて食した。
 

住所：東京都台東区台東1-2-7
営業時間：7:00～14:00（土曜 10:00～13:00）
定休日：日曜・祝日

※情報は取材当時（初回放送時）のものです。

●萬年橋
隅田川の支流・小名木川にかかる、鉄筋のアーチ橋。
隅田川との合流点のすぐ手前にあり、南側にある清洲橋を一望できる。
その眺めは清洲橋のモデルとなったドイツ・ケルンのライン川に架かる吊橋にあやかり「ケルンの眺め」と呼ばれている。
 

●芭蕉稲荷神社（深川芭蕉庵跡）

住所：東京都江東区常盤1-3-12
年中解放　境内に御朱印あり。

●芭蕉そば
深川芭蕉通りの角に暖簾を掲げる立ち食いそば屋。
ご主人の出口博さん、妻の節子さんのご夫婦で28年営む。

自家製のつゆには、隠し味で北海道産・日高産乾燥ホタテの出汁を、麺には奈良県産の二八そばを使用するなど、ご主人厳選・日本各地の食材が詰まったお蕎麦を提供する。

名物・芭蕉そばの上にのった玉子焼きは週二回、妻の節子さんが焼いたもので、分厚さと青森県産じょっぱり卵の濃厚な味わいが魅力。

散りばめられたかきあげの具材は、たまねぎ・にんじん・さつまいも、ごぼう。天ぷらのつなぎの大半は、玉子焼きにも使用したじょっぱり卵が占めており、ほとんど衣がないことで野菜の味が直に味わえる。
 

住所：東京都江東区常盤1-15-4
営業時間：5:30～14:00
定休日：土曜・日曜・祝日
アクセス：森下駅から徒歩6分。清澄白河駅から徒歩8分。

※情報は取材当時（初回放送時）のものです。