SUBARU Presents ON＆OFF
第3回 人気の惣菜イタリアンシェフ 相場正一郎×トレッキング
2016年02月05日 初回放送
イタリアンレストラン
オーナーシェフ
Trekking（トレッキング）
親父
- 人気の邪道イタリアン
- 全国に5店舗を展開する人気のイタリアン。
人気の秘密はパスタの横に添えられた「ひじき」などのお惣菜（そうざい）。
さらに普通イタリアンでは使わない砂糖を隠し味に。
日本人好みの味が受けている。 - 相場の生き方
- 「家族」「仕事」「趣味」を同じくらい大切に生きている。
それは惣菜店を営んでいた父・相場三郎（66）の影響。 - 父の生き方
- 父の生き方は「仕事」も「遊び」も楽しく。
パスタの横のひじきは父のアイディアだった。
人生を父から学んだ相場。
- 家族と過ごす休日
- 飲食業として稼ぎ時の週末に休みをとる。
近くの公園で妻と二人の子供と休日を過ごす。 - 自分の時間
- 30歳で始めたサーフィン。仕事の前に自分の時間楽しむ。
- 父と過ごす特別な休日
- 父と同じ趣味の山登り。久しぶりに父と山に登る。
頂上でいただく相場の手作りパスタと父がいれる山コーヒーは特別な味。
父を前に新たな決意をする。
- イタリアンレストラン LIFE
- 住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-9-19 1F
電話：03-3467-3479
