アヒージョ

• パプリカ（2色）　　　　　　　 ・・・各1/4個
• ズッキーニ　　　　　　　　　　・・・1/3本
• ブロッコリー　　　　　　　　　・・・100g
• にんじん　　　　　　　　　　　・・・30g
• 茹でたホタルイカ　　　　　　　・・・6ヶ
• シーフードミックス（冷凍）　 ・・・150g
• 新しょうが　　　　　　　　　　・・・30g
• にんにく　　　　　　　　　　　・・・1/2かけ
• 唐辛子　　　　　　　　　　　　・・・1本
• 米油　　　　　　　　　　　　　・・・400ml
• 塩　　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ1.5
• こしょう　　　　　　　　　　　・・・適量
• レタス、フランスパン　　　　　・・・お好みで

＜作り方＞

• ① 野菜を刻む
  　パプリカ・・・荒みじん
  　ズッキーニ、にんじん、新しょうが・・・マッチ棒くらい
  　ブロッコリー・・・小房
  　にんにく・・・つぶす
• ② 鍋ににんにく、米油（分量内から大さじ2位）を入れ香りが出たら塩、シーフードミックス、ズッキーニ、にんじん、新生姜を入れ炒める
• ③ 一煮立ちしたら唐辛子を入れブロッコリー、パプリカを入れ混ぜながら火を通す
• ④ 火が通ったら残りの米油を足し、温まったらホタルイカを入れさっと煮、黒胡椒をふる
• ⑤ お好みでレタスやパンにのせていただく