第40回 秋の日帰り登山 山梨県大菩薩嶺/渡辺佐智
2019年09月25日 放送
登山ガイド 渡辺佐智さんと行く日帰り登山。日本百名山の一つ山梨県大菩薩嶺。
標高2,000m超えの眺望と山を彩る鮮やかな花々。絶景！稜線歩きに絶品！山ごはんを堪能。
ボリュームたっぷり秋のサンドイッチ
【材料】
・オリーブオイル：適量
・ニンニク：1/2個
・サツマイモ（スライス）：3枚
・カボチャ（スライス）：4枚
・フランスパン：1本
・バター：適量
・キノコのマリネ：適量
・ピーマン：1/2個
・ミニトマト：2個
・ハム：2枚
・チーズ：適量
【作り方】
＜キノコのマリネ＞
① 旬のキノコを数種類オリーブオイルとニンニクで炒める。
② しょう油大さじ2、酢大さじ3、砂糖大さじ1を入れて冷蔵庫で
1日冷やしたら完成。
＜サンドイッチ＞
① フライパンにオリーブオイルを入れニンニクの香りを出し、サツマイモ、
カボチャを炒める。
② フランスパンを焼き中にバターを塗る。
③ キノコのマリネ、ピーマン、カボチャ、サツマイモ、ミニトマト、ハム、
チーズをのせたら完成。
スパイスが決め手の時短シチュー
【材料】
・ベーコン：200g
・時短野菜：1袋
・生クリーム：200ml
・粉チーズ：適量
・コンソメ：1/2個
・ガラムマサラ
・クミン
・コリアンダー
【作り方】
① ベーコンを炒める。
② 時短野菜を入れる。
③ 生クリーム、粉チーズ、コンソメ、スパイスを入れて温まったら完成。