第20回 ビンテージランタン特集
2019年03月27日 初回放送
灯りとバーナーに魅せられた男、ランタンのスペシャリストによる奥深き世界、ビンテージランタン特集!
時代を超えて愛され続ける至極のランタン。稀少なクッカーレンジ!?
三ツ星レシピ 「ココヴァン」
【材料(3人前)】
・鶏もも肉:3枚
・ペコロス:9個
・ブラウンマッシュルーム:6個
・ジャガイモ:6量
・粉チーズ:50グラム
・コンソメ:大さじ2
・白ワイン:300cc
・塩、こしょう:適宜
【作り方】
① ペコロスの皮を剥き、じゃがいも、ブラウンマッシュルームを
半分に切る。
② 鶏もも肉に、塩、こしょうで下味をつける。
③ 鶏もも肉をきつね色になるまで炒め、ペコロス、じゃがいもを入れる。
④ コンソメ、粉チーズ、白ワインを入れ、煮込む。
⑤ 材料に火が通ったら、ブラウンマッシュルームを加え5~10分ほど
煮込んだら完成。