第19回 冬のアウトドアを楽しむ/杉浦太陽
2019年03月20日 放送
ゲストに杉浦太陽さんを迎え、冬だからこそ楽しめる氷上のワカサギ釣りに挑戦！想定外！？ワカサギ釣り対決の行方は？
釣果は、湯気香る絶品アウトドア料理で堪能！
三ツ星レシピ 「ワカサギの昆布酒蒸し」
【材料（2人分）】
・ワカサギ：適量
・長ねぎ：適量
・だし昆布：4枚
・酒：適量
・ポン酢：適量
・柚子コショウ：適量
【作り方】
① バットに酒を適量入れ、だし昆布を1枚ずつ漬ける。
② 5分ほど漬けたら、中火で温めたスキレットに昆布を2枚敷く。
③ 昆布の上に長ねぎ・ワカサギをのせ、上からもう2枚の昆布で挟む。
④ ①で使用した酒を適量加えたら、フタをして5分ほど蒸す。
⑤ ポン酢と柚子コショウを混ぜ、タレを作る。
⑥ 5分ほど蒸したら上の昆布2枚を取り、⑤をかけて完成。