スリランカ大使館で“スリランカの朝ごはん”魅惑のスパイスカレー「大使館シェフのスペシャリテ」10月3日（土）よる10時30分放送

大使館シェフのスペシャリテ

世界各国の駐日大使館には、とっておきの「名物料理」でゲストをおもてなしする、凄腕の専属シェフたちがいます。

そんなシェフの“スペシャリテ”をご紹介！「とっておきの一皿」には、その国ならではの香り、味わい、食文化が詰まっています。

さらに、日本国内でその味が楽しめるレストランやショップへも足を運び、身近にある「本場の味」もお届けします。

番組の最後には、大使館シェフによる自宅のキッチンで手軽に真似できるレシピもご紹介。

佐藤栞里のナレーションで、日本にいながら、まるで世界を旅しているような“おいしい”体験をご案内します。

スパイス香る“スリランカの朝ごはん”

人気のスリランカカレー「味を完成させるのは自分」

紅茶の名産地として知られるスリランカ。近年、日本国内でも「スリランカカレー」がブームとなり、専門レストランも続々と増えている注目の美食の国です。

今回はスリランカ大使公邸を訪ね、“朝ごはん”をシェフに振る舞っていただきます。

多種多様なスパイスやココナッツミルクを用いた香り豊かなカレーや副菜を、お米や麺と一緒に混ぜ合わせて食べるのがスリランカ流。

朝も昼も、もちろん夜もカレーを楽しむほど、種類も組み合わせも無限大のスリランカカレーの世界。今回は大使に「料理を作るのはシェフ、味を完成させるのは自分」というスリランカ流の食べ方や、奥深い食文化についてお話を伺います。

洗練された“モダンスリランカカレー”を提供する注目のレストランへ

さらに、都内で話題のスパイスレストランへ！ おしゃれな店内で提供されるのは、伝統を重んじつつ独自のアレンジを加えた“モダンスリランカカレー”。定番のワンプレートカレーにとどまらず、スパイシーな炒め物やラムビリヤニ、スタイリッシュにアレンジされたストリートフードまで、新しい味覚の出会いをお届けします。

今回の大使館レシピは「ココナッツミルクのポテトカレー」

番組の最後には、自宅でスリランカの味を楽しみたい方へ向けたレシピを公開！ マイルドで優しい味わいが魅力の「ココナッツミルクのポテトカレー」の作り方をご紹介します。スパイス初心者でも試しやすい必見のレシピです。

番組情報

次回は 11/7（土）22:00放送 メキシコ大使館編

［タイトル］　

大使館シェフのスペシャリテ

［放送日時］　

11/7（土）22:00-22:30　＃3　メキシコ大使館編

11/14（土）22:00-22:30　＃4　チュニジア大使館編

［ナレーション］

佐藤栞里

大使館シェフのおいしいレシピとは

ＢＳ日テレ料理YouTubeチャンネル「BS4 Kitchen」で人気シリーズの「大使館シェフのおいしいレシピ」では、これまで日本の各国大使館、40カ国以上を取材。そこで活躍する大使館専属シェフらに自宅で作ることのできる料理を教わり、180品以上のレシピを発信しています。

チャンネル：https://www.youtube.com/@BS4_Kitchen

Ｘ：https://x.com/EmbassyCooking

Instagram：https://www.instagram.com/amazingembassycooking/

発売中！書籍『大使館シェフのおいしいレシピ』

大使館レシピがマンガつきで楽しめる！11カ国58レシピ掲載♩全国書店とネット書店で好評発売中

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仕様：A5判（210×148mm）／ソフトカバー／176Pages（Full Color）

定価 :本体1,800円+税

ISBN：978-4-7562-5882-3 C0077

発売日：2026年4月22日

制作協力：ＢＳ日テレ「大使館シェフのおいしいレシピ」

マンガ・絵：イシヤマアズサ