第12回　　CLASSIC 食べ物シリーズPart1（今柊二・安久鉃兵）

2016年12月23日 放送

これまでの珠玉のトークをテーマごとに厳選してお送りする久米書店クラシック。今回は「食べものくくり」前半戦。1冊目は、自称＜定食評論家＞今柊二さんが、足掛け2年をかけてとんかつを食べまくり、世界へと広がるカツ文化に迫った一冊「とことん！とんかつ道」。明治の文明開化から数十年の時を経て誕生した「とんかつ」は、揚げる音すら楽しめる総合芸術ってどういうこと？また「おしゃべりは、若き日の久米宏に影響を受けた」という著者が、とんかつマシンガントークは必見です・・・そして2冊目は、「日本唐揚協会」会長兼理事長という、少し変わった肩書きを持つ安久鉃兵さんの「唐揚げのすべて」。お弁当のおかずの定番でもあり、東京には唐揚げ専門店が出店するほどみんなが大好きな「国民食・唐揚げ」そんな世界初と言ってもいい唐揚げの新書に迫ります。

『とことん！とんかつ道』今柊二
『唐揚げのすべて』安久鉃兵