スイス国境にほど近い、アルプス山脈の谷間に作られた村・オッロモント。
冬は厳しい寒さと豪雪に襲われる。痩せた土地でできる作物は限られ、
人々は銅の採掘と牛の乳を絞ることで暮らしを支えてきた。
ヴァッレ・ダオスタ品種の牛から採れる牛乳からは
「フォンティーナ」と呼ばれるチーズが作られ、この地域の特産品となっている。