サルデーニャ島のほぼ中央、ゆるやかに広がる山裾の森に囲まれた村・アッツァーラ。
村の起源は西暦1000年頃。中心街には花崗岩で作られた家が今も残っている。
村は中世の頃からワイン生産で知られてきた。
数種類のブドウ品種が伝統的な栽培方法で育てられ、
寒暖の差の大きい気候が独特の風味を持つワインを生み出している。