【材料】

・なす：3本
・パプリカ：2個
・エリンギ：3本
・しょう油：適量
・わさび（チューブ）：適量
・しょうが（チューブ）：適量
・塩：適量

＜オリジナルソース＞
・オリーブオイル
・アンチョビ（チューブ）
・にんにく（チューブ）

【作り方】
①　野菜を切らずに丸ごと網で焼く。
②　野菜から湯気が出始めたら完成。
③　なすは焦げた皮をはがし、エリンギは輪切り、パプリカは細切りにする。
④　食べやすいサイズに切ったら
　　塩、しょうが、わさび、しょう油をそれぞれお好みでつけて完成。
⑤　焼き野菜が冷めたら…
　　オリーブオイル、アンチョビ、にんにくを混ぜた熱々のソースをつけて
　　食べるも良し。

【材料】

・ズッキーニ：1本
・トマト：2個
・パセリ：適量
・とろけるチーズ：適量
・塩：適量

【作り方】
①　鉄板にオリーブオイルをひき、輪切りにしたズッキーニを焼く。
②　追加でオリーブオイルをかけズッキーニがトロトロになるまで焼く。
③　両面に焼き目がついたら、ズッキーニの上にスライスしたトマトを置く。
④　とろけるチーズを③の上にのせ、フタをして蒸し焼きにする。
⑤　チーズが溶けたら塩で味を整え、彩りにみじん切りにしたパセリを
　　かければ完成。

【材料】

・牛肉（ブロック）
・水
・塩
・わら

＜モーリョソース＞
・玉ねぎ
・トマト
・ピーマン
・オリーブオイル
・塩
・コショウ
・白ワインビネガー

【作り方】
①　炭を両サイドに分けて肉の脂が落ちても焦げ付かないようにする。
②　シュラスコマシンにセットした牛肉を炭火にかける。
③　霧吹きに水と塩を入れ塩水を作る。
④　時々、塩水を吹きかけながらじっくりと焼く。
⑤　表面に焼き色がついたら、カットしたわらを風上の炭に入れ
　　スモークしたら完成。
⑥　お好みで玉ねぎ、トマト、ピーマンをみじん切りにし
　　オリーブオイル、塩、コショウ、白ワインビネガーを混ぜて作った
　　モーリョソースと一緒に食べる。

【材料】

・ラムチョップ：5本
・塩：適量
・オリーブオイル：適量

＜香草ハケ＞
・ローズマリー：1束
・タイム：1束
・パセリ：適量
・レモングラス：適量

＜ソース＞
・粒マスタード
・マヨネーズ
・はちみつ
・レモン汁

【作り方】
①　ラムチョップの表面に軽く塩を振り、網で炭の真上に置いて焼く。
②　ローズマリー、タイム、パセリ、レモングラスをたこ糸で縛り、
　　香草ハケを作る。
③　香草ハケでラムチョップにオリーブオイルを塗る。
④　ローズマリーはちぎって肉と一緒に焼くことで香りづけされる。
⑤　最後にフタをしてオーブン効果で中まで火を通す。
⑥　粒マスタード、マヨネーズ、はちみつ、レモン汁を混ぜたソースを
　　お好みでつけて完成。

【材料】

・鯛の切り身
・ムール貝
・有頭エビ
・玉ねぎ
・ミニトマト
・オリーブ
・ケッパー
・タイム
・ローズマリー
・レモン
・にんにく
・水
・白ワイン
・オリーブオイル
・塩

【作り方】
①　鉄板にオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを炒める。
②　鯛の切り身、有頭エビを入れ魚介のうまみを出す。
③　白ワイン、水、さらにムール貝を入れて魚介ダシのスープを作る。
④　スライスした玉ねぎ、ミニトマト、オリーブ、ケッパー、タイム、
　　ローズマリー、輪切りにしたレモンを入れ、塩で味を整える。
⑤　フタをして弱火にして5分ほど煮込んだら完成。

【材料】

・アクアパッツァの魚介スープ
・焼きそば麺
・小麦粉
・水

＜ソース＞
・アクアパッツァの魚介スープ
・エビの頭
・生クリーム
・水

【作り方】
①　アクアパッツァの魚介スープを1/3の量になるまで煮詰める。
②　麺を入れよく馴染ませる。
③　シェラカップにエビの頭、水、魚介スープを入れて
　　フォークでよく潰したら生クリームを入れてソースを作る。
④　小麦粉と水でお好み焼きのタネを作ったら、生地を2枚作る。
⑤　生地で麺を挟み、蒸し焼きにしたら、③のソースをかけて完成。

【材料】

・バナナ
・板チョコ
・マシュマロ
・チョコシロップ
・ザラメ
・シナモンシュガー

【作り方】
①　バナナを皮ごと網で焼く。
②　バナナの皮が全体的に黒くなり、皮が裂けてバナナが出てくるまで焼く。
③　皮を片面だけはがしたら、一口サイズに切れ目を入れる。
④　1本はチョコシロップ、もう1本は板チョコとマシュマロを挟む、
　　さらにもう1本はザラメとシナモンシュガーを振りかけ、
　　バーナーであぶれば3種類の焼きバナナの完成。