第22回 奄美大島 キャンプ
2019年04月10日 放送
大型連休を前に、キャンプマスター 田中ケンが奄美大島の魅力を余すところなくお届け！
人々と触れ合い、東洋のガラパゴスとも呼ばれる大自然を満喫!贅沢な島時間を堪能！！
三ツ星レシピ 「ケン流 奄美BBQソース」
【材料】
・黒糖焼酎：適量
・粒味噌：適量
・しょう油：適量
・ニンニク（チューブ）：適量
・ショウガ（チューブ）：適量
・ブラウンシュガー：大さじ2
・タンカン：2個
【作り方】
① 黒糖焼酎に粒味噌、しょう油、ニンニク（チューブ）、
ショウガ（チューブ）、ブラウンシュガー大さじ2を入れて
よくかき混ぜる。
② よく混ざったところで弱火にかけてアルコールを飛ばす。
③ アルコールが飛んだところにタンカン1個分の果汁を絞り入れる。
④ 残りのタンカン１個は果肉を感じられる程度に細かく刻んで入れる。
煮詰まったら完成。