イタリアの北。ヨーロッパ有数の穀物地帯、
ポー川流域。
その南に位置する一面の畑に囲まれた村、
ヴィッラ・アイオーラ。
人々は牧草を育て乳牛を飼い、特産のチーズを作って
暮らしてきた。
チーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」は、
このあたりが発祥の地。
13世紀に修道士が編み出したと言われる製法は、
現在でも村人たちの手で守り続けられている。

子ども7人、孫17人の大家族を支える
76歳マンマの食堂、
大賑わいの週末恒例ピッツァパーティー。
良質な牛乳で作る
パルミジャーノ･レッジャーのチーズ…
大地の尊さを教えた父が遺した言葉は
「家族仲良く」