第1800回

料理 「めいけんチーズのキャラメルミルクゼリー」

7月23日（木）放送

（1個・4〜5人分）

・キャラメル・・・12個 ・牛乳・・・2カップ(400�t) ・砂糖・・・大さじ2

・粉ゼラチン・・・10g ・生クリーム・・・大さじ2 ・プルーン・・・2個

・スイカ・・・適量 ・チョコペン(茶)・・・ハードタイプ ・フィンガービスケット・・・2本

(1) 牛乳パックを2〜3cmの帯状に2本切り、端をテープでとめ、チーズの顔の型を作る。 平たい皿の上にのせ、型のすそをチョコペンで隙間なく接着し、冷蔵庫に入れてチョコを固める。 (2) 鍋に牛乳200�tとキャラメルを入れて弱火にかけ、混ぜながらキャラメルを溶かす。 火からおろして残りの牛乳(200�t)を加えて混ぜ、冷水にあてて粗熱を取る。 (3) ゼラチンを水大さじ3でふやかし、湯煎で溶かして(2)に加えて混ぜる。 (4) (1)の型に(3)を流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 (5) 牛乳パックの型をはずす。プルーンで鼻を、スイカで口を作る。 目の形にナイフで切り込みを入れ、スプーンで中をくり抜いて穴を作る。 ここに生クリームを流し入れて白目にし、プルーンをのせて黒目にする。 フィンガービスケットを耳の長さに切ってつける。

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第1799回

料理 「メロンパンナちゃんの簡単アイスクリーム」

7月22日（水）放送

（1個・4〜5人分）

・生クリーム・・・200cc ・卵黄・・・2個 ・グラニュー糖・・・大さじ2

・パパイヤ(薄切り3�p×3�p)・・・2枚 ・メロン・・・適量

・いちごジャム・・・大さじ1 ・チョコペン(茶・白)

(1) ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜる。 (2) 別の冷やしたボウルに冷やした生クリームを入れ、ピンと角が立つくらい硬く泡立てる。 これを(1)に加え、色むらがなくなるまで混ぜる。 (3) 丸い容器(直径18cmくらい)に、縁からはみ出す大きさのラップを敷き、生地を流し入れ、 冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。 (4) 容器から取り出して皿にのせ、パパイヤを切って顔の模様、メロンで目と鼻を作り、 白のチョコペンで白目、茶色のチョコペンで目の輪かく、まつ毛、眉毛、額の文字、口を描く。 いちごジャムで頬を作る。 (5) 残りのメロンを食べやすい大きさに切って盛り合わせる。 ※普通のアイスクリームは、冷凍庫に入れて30分ごとに混ぜ空気を入れて作りますが、 　今回のアイスは最初に生クリームを泡立てるので、一度も混ぜずにふんわりと仕上がります。

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第1798回

料理 「しょくぱんまんの杏仁豆腐」

7月21日（火）放送

（1個・4〜5人分）

・粉寒天・・・4g ・水・・・250cc ・砂糖・・・大さじ2 ・牛乳・・・250cc

・練乳・・・大さじ2 ・アーモンドエッセンス・・・少々 ・みかんの缶詰・・・250g位 ・チェリー缶詰・・・8個

・パイナップル(1口大)・・・1/8個分 ・キウイ(1口大)・・・1個分 ・チョコペン(茶)

(1) 鍋に水を入れ粉寒天をふり入れ、中火にかけて混ぜながら煮溶かす。 沸騰したら弱火にして混ぜながら1分ほど煮る。 火を止めて砂糖を加えて溶かし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。 鍋を氷水にあて粗熱を取る。 (2) (1)に練乳とアーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。 (3) 長方形の容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 (4) 容器から取り出してしょくぱんまんの顔の形に切り、チョコペンで顔を描き、チェリーを半分に切って頬にする。 (5) フルーツを盛り合わせてみかんの缶詰のシロップを流しいれる。

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第1797回

料理 「アンパンマンのマンゴープリン」

7月20日（月）放送

（3個分）

・マンゴー・・・2個 ・粉寒天・・・4g ・水・・・1カップ

・グラニュー糖・・・大さじ4 ・レモン汁・・・大さじ1 ・スイカ(丸く抜いたもの)・・・9個

・レーズン・・・6粒 ・チョコペン(茶)

<アンパンマン作り方> (1) マンゴーは縦3枚に切ってスプーンで果肉を取り出し、ミキサーにかけてなめらかにする。 (ミキサーがなければ裏ごしする。) (2) (1)をボールに入れてレモン汁を加えて混ぜる。 (3) 鍋に水を入れて寒天をふり入れてふやかし、かき混ぜながら中火にかける。 ふつふつとしたら1分ほど弱火で煮る。寒天が溶けたらグラニュー糖を加えて余熱で溶かす。 (4) (3)を(2)に加えて混ぜ、丸い器に注ぐ。 (5) 計量スプーンを使ってスイカを丸く切り抜く。これを(4)に3個並べて鼻とほほにする。 冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 (6) レーズンを目にしてのせ、チョコペンで眉と口を描く。 ※マンゴーやパイナップル・パパイヤ・キウイなど生の南国フルーツは 　ゼラチンでは固まらないので寒天を使います。

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